Il diario alimentare
 La ricerca scientifica ha ideato il diario alimentare, uno strumento che migliora la consapevolezza delle calorie assunte e consumate.
Numerose ricerche hanno dimostrato l’importanza dell’uso del diario alimentare nel trattamento del sovrappeso e obesità.
Le persone infatti che nella fase di perdita di peso compilano il diario alimentare e contano le calorie assunte con il cibo perdono il doppio del peso rispetto a quelle che non lo fanno.

Come si calcola il BMI o IMC?
Il BMI (body max index) o IMC (indice di massa corporea) si calcola dividendo il peso per il quadrato dell’altezza. L’IMC viene comunemente usato dai medici per stabilire la categoria di peso a cui appartiene un individuo.		  
 

Che cos’è il metabolismo basale a riposo?
Rappresenta il consumo energetico di un soggetto dopo 12-14 ore di digiuno, mentalmente e fisicamente a riposo, in un ambiente termicamente neutro.

Perché è importante compilare il diario alimentare?
Tenere il diario alimentare è fondamentale per la buona riuscita del programma.

 Non si ha il tempo per compilare il diario alimentare?
Compilare il diario alimentare non richiede molto tempo, al massimo 10 minuti al giorno.

 Perché è importante scrivere a che ora si mangia e dove?
Perché fornisce importanti informazioni riguardo al comportamento alimentare. Scrivendo dove e a che ora si mangia, si possono vedere gli intervalli dei pasti, il luogo preferito dove si mangia.

 Saltando i pasti si perde peso più velocemente?
Saltare il pasto è uno dei principali fattori scatenanti delle abbuffate. Saltando il pasto, infatti, si rischia di arrivare al pasto successivo troppo affamati e di perdere il controllo di quello che si mangia.

 Se capita di mangiare qualcosa al di fuori della pianificazione?
Se si mangia qualcosa di diverso da quello che è stato pianificato, bisogna comunque riportarlo nel diario alimentare e calcolarne le rispettive calorie.

Come si può fare per evitare di piluccare cibo?
Questa può essere definita una situazione ad alto rischio. Ecco alcune tecniche per ridurre gli stimoli dopo aver mangiato: sparecchiare subito dopo aver terminato di mangiare, non conservare gli avanzi, lasciare la tavola subito dopo aver mangiato, mettere le pentole nel lavello con dentro il detersivo.

 Come comportarsi durante le vacanze?
Feste, vacanze ed eventi speciali sono occasioni particolarmente a rischio poiché tutti si incoraggiano a vicenda a mangiare in eccesso. Ecco alcune tecniche: programmare in anticipo, più attività fisica nei giorni che precedono o seguono i giorni di vacanza, assaggiare solo i piatti speciali, programmare delle vacanze attive e rilassanti.

 In che modo comportarsi se per lavoro o per piacere si mangia al ristorante?
Riuscire a mantenere il controllo al ristorante è certamente molto difficile ma non è impossibile. Ecco alcune strategie: cercare di scegliere un ristorante che abbia una cucina povera di grassi, non arrivare al ristorante troppo affamati, decidere in anticipo cosa volete mangiare, ordinare per primi, stare attenti al cestino del pane e agli alcolici, mangiare lentamente.